【チャンポン】
チャンポンは九州・長崎に始まり、江戸より多くの往来があった長崎街道により、広がったともいわれます。
しかし全国的にはそうめん、うどん、そばが業界的に見て根強いみたいです。近年、全国的にチャンポンブームでもあり、本格生チャンポンは広がりを見せています。

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